Salade de tomates et Perles de Bocconcini et sa vinaigrette
Salade de tomates et Perles de Bocconcini et sa vinaigrette

Salade de tomates et Perles de Bocconcini et sa vinaigrette

      

mars 26, 2015

Cette recette est la combinaison parfaite, idéale entre la profondeur de notre basilic et le goût merveilleux de la tomate.

  • Préparation: 15 min
  • 15 min

    15 min

  • Rendement: 4 portions

Ingrédients

Salade

1 contenant de perle de Bocconcini

6 tomates italiennes en gros morceaux

100 g de laitue mesclun

1 clamshell de basilic Marvini frais haché

Vinaigrette

250 ml d'huile d'olive

75 ml de vinaigre balsamique

1/2 bouquet persil italien

15 ml de moutarde de Meaux

Sel et poivre au goût

Instructions

Mettre dans un bol les tomates italiennes coupées en quartiers. Réserver.

Pour préparer la vinaigrette, mélanger tout les ingrédients. Ajouter le persil haché.

Disposer un lit de laitue mesclun dans quatre assiettes. Disposer les portions de salade de Bocconcini et de tomates. Napper de la vinaigrette , Laisser refroidir le plat au réfrigérateur au moins 45 minutes avant de servir.

00:00