Flétan au pesto Provenzale et noisettes au beurre
Flétan au pesto Provenzale et noisettes au beurre

Flétan au pesto Provenzale et noisettes au beurre

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mars 26, 2015

Le bouquet garni de la Provence appliqué sur un succulent poisson rôti. Un vrai moment de bonheur pour vos sens !

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • 10 min

    10 min

    20 min

  • Rendement: 4 portions

Ingrédients

600 g de filet de flétan

142 g de pesto Provenzale

62 ml d'oignon rouge en dés

80 g de noisette

100 g de beurre

Jus de lime au goût

Instructions

Hacher les oignons rouges et les déposer dans un petit bol. Incorporer le pesto

Préchauffer le four à 200ºC (400ºF). Couvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Placer les filets de flétan sur le papier parchemin et étendre une cuillère à table de pesto sur chaque filet. Cuire au four 10 minutes. Sauter les noisettes au beurre et ajouter quelques gouttes de jus de lime et les déposer sur les filets de poisson. Servir immédiatement, accompagné d'un légume vert et de riz.

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